Подробный поиск:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
кухни:
Ещё
Cd2d

Анчоусы

Очень популярны в Европе, где их используют не только в качестве закуски, но и как один из ингредиентов для соусов и заправок. В свежем виде в Москве средиземноморские анчоусы почти не встретить. Как самостоятельное блюдо их подают редко, чаще всего добавляют в салаты, например в классический нисуаз. В некоторых странах, например Греции, анчоусы больше известны как хамса.

Чья кухня: Авторская, Европейская, Французская