В апреле в Новосибирске, по адресу: Красный проспект, 50, открылся классический ресто-бар европейско-французкой кухни с невероятно роскошным интерьером и до мелочей продуманным сервисом. Сумма среднего счета в ресторане составляет 800 руб. Vatel с первых дней работы начал удивлять своих гостей разнообразием меню: лягушачьи лапки с соусом «Рокфор» (680 руб.); дорадо с огуречными спагетти, томатами конфи и соусом «Бер-блан» (680 руб.), салат с утиной грудкой «Магре» (480 руб.), фирменный сливочный щербет Vatel (180 руб.) Помимо прочего у заведения богатая винная карта, огромный ассортимент элитного крепкого алкоголя и натуральных коктейлей. Пикантной деталью утонченной кухни являются соусы и специи, которые добавляют особый смак и без того вкусным блюдам. Отдельное внимание стоит уделить внутреннему убранству ресторана. Два яруса амфитеатра эклектично оформлены в духе барокко и французского шато, в интерьере также чувствуется легкий флер ампира, а мебель выполнена в венецианском стиле. Дизайнерское решение, достойное высших похвал, порадует людей, даже с самым взыскательным вкусом. Время работы ресторана: с 12.00 до 24.00. С 12.00 до 17.00 — действует меню бизнес-ланча (210 руб.)