Ирландский паб The Celtic Dolmen – это уголок изумрудного острова в Новосибирске благодаря интерьеру, выполненному в национальных традициях. Нестандартное зонирование на 180 мест. Цветовая гамма соответствует заявленной тематике: мебель в коричневом дубе, кованые элементы, цветные витражи, национальные орнаменты, исторические фрески и надписи. Дизайнеры продумали отделку до мелочей, каждый акцент погружает в страну эльфов и мифов. Обслуживающий персонал носит специальную форму: рубашки, беретки и юбки в шотландскую клетку, кельтские праздничные костюмы. Большое лакированное меню, словно путеводитель по кулинарному миру – есть экскурс в историю страны. Кулинарные фантазии порадуют всех, например: карпаччо из мраморной говядины (760 руб.), строганина из семги (540 руб.), королевское мясное плато (1200 руб.). В баре всегда есть легендарные сорта темного ирландского и светлого немецкого пива. The Dolmen – буквально значит «место для торжества; стол, освещенный светом». Зал наполнен атмосферой исторического праздника. По вечерам можно услышать живую музыку, кельтские мотивы.