Обновление меню в ресторане «Экспедиции. Северная кухня». В жаркую пору можно насытиться: окрошкой на домашнем квасе с мясом лося, оймяконской жеребятиной и сердцем оленя (460 р.), косулей в панировке из кедрового ореха (1400 р.), полярной куропаткой на гриле (1200 р.), башкирский мед в сотах (490 р.).