В рамках I Сибирского Федерального Фестиваля рестораторов и отельеров и Конкурса красоты официанток «Совершенство вкуса» прошел мастер-класс по пицце и французской кухне «Кулинарная битва. Россия против Франции» с участием двух поваров: Николая Сарычева и Стеффана из Италии. Удивительное перевоплощение итальянца во француза мог наблюдать забитый до отказа зал офиса компании «Клен» – люди стояли даже в дверном проходе – такое шоу пропустить никто не захотел. В течение мероприятия любимец публики и ведущий Сева Мокин радовал гостей не только приятными подарками от спонсоров, но и интересными и познавательными викторинами. А московский гость оправдал свое звание шоу-мена (участник телепрограмм на 1 канале, ТНТ, СТС, Россия-2, Кухня ТВ) и вел беседу со зрителями, предлагал им принять участие в процессе приготовления блюд и рассказывал исторические и гастрономические факты. Желающие поучаствовать могли окунуть шарики из груши в соус из топленого сливочного масла с палочками корицы; зрители узнали, что самая дорогая специя в мире – шафран (на 1 кг пряности необходимо собрать 300000 тычинок), услышали об особенностях шнитт-лука. Конкурсанты с легкостью профессионального циркача крутили в руках тесто для пиццы с омаром, демонстрировали мастерство разделки стерляди при помощи двух ложек, делились тонкостями владения специями и многое другое. Победителями стали довольные и сытые зрители.