Рецепт легкого летнего салата из томатов с клубникой и брынзой.

Ингредиенты:

Клубника - 75 г

Томаты - 60 г

Огурцы - 20 г

Сельдерей - 20 г

Базилик - веточка

Красный лук - 10 г

Свекольный мусс - 30 г

Сыр "Фета" - 70 г

Кунжут - 5 г

Масло оливковое - 10 г

Масло кунжутное - 8 г

Выпаренный бальзамический соус - 14 г

Как приготовить:

1. Нарезать томаты и клубнику-крупно, огурцы очистить от кожи и семян и нарезать дольками, сельдерей – мелкой соломкой.

2. Половину сыра "Фета" протереть через сито, вторую покрошить.

3. На тарелку выложить свекольный мусс, томаты, клубнику, сырный мусс, затем добавить огурцы, кусочки сыра.

4. Сверху положить лук и сельдерей.

5. Декорировать салат обжаренным кунжутом и базиликом.

6. Сбрызнуть маслом и поперчить.