Рецепт детского блюда - готовим спагетти с тефтелями.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Свежее охлаждённое мясо - 150 г(говяжья вырезка либо куриное филе или бедро без костей)

Яйцо - 1 шт. (желток целиком и 10 г от белка)

Соль морская - 5 г

Томатное пюре (pomodoro passata) - 150 г

Соль морская - 3 г

Базилик зелёный - 5 листочков

Спагетти - 80 г

Соль морская - 3 г

Масло оливковое - 15 мл

Как приготовить:

1. Мясо прокрутить 2 раза через мясорубку, добавить яйцо и соль, сформовать фрикадельки, выбив из полученной массы лишний воздух.

2. Фрикадельки обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета и довести до готовности в томатном пюре с базеликом.

3. Спагетти отварить в соленой воде до готовности, выложить в тарелку и полить сверху соусом с фрикадельками.

Приятного аппетита!