Ресто-бар Vatel представляет банкетное меню. Закуски из 24 позиций: ассорти из морепродуктов (750 руб.), мясных деликатесов (1100 руб.), «Грибное полесье» (620 руб.), баклажанные трубочки (310 руб.), олютерская сельдь с картофелем гриль (350 руб.), утиная грудка с фруктово-ягодным тартаром (760 руб.), икра лососевая с маслом и тостами (620 руб.), печеные трубочки с паштетом фуа-гра (620 руб.), кокиль из лосося (310 руб.), свинина Бланше (1150 руб.), жульен из языка с грибами (230 руб.). Салатов 15 видов, горячих мясных и рыбных блюд 19 видов. На сладкое 12 видов десертов.