Franklin&Finch откроется в июле в БЦ «Бутон», расположенном в самом центре столицы Сибири, недалеко от Часовни. На площади практически в 600 квадратных метров разместятся два этажа ресторана, объединенные единой концепцией. Но при всей похожести, каждый этаж будет иметь свою атмосферу: один более спокойный и расслабленный – ресторанный, сытный и основательный, второй более веселый и свободный – барный, с качественными напитками и коктейлями.

Учредителями бара выступили Forever Young Co. и два американских идеолога - Джон Франклин и Генри Финч. Бар разрабатывался по классическим американским канонам и главной целью проекта для Генри и Джона было – привнести в Россию, и в Новосибирск в частности, те принципы работы бара, которых в российской ресторанной культуре пока нет. Музыка, блюда и напитки - то, чего так им не хватает, когда ты не дома, и почему ты скучаешь вернувшись из путешествия. Бар назван фамилиями идеологов проекта. В самом баре, в его меню и даже в логотипе спрятано много символов и знаков - которые будут понятны сразу не всем, но постепенно узнавая о которых хочется возвращаться в этот бар снова и снова.