Новогодние желания могут начать исполняться уже в конце декабря: достаточно заказать праздничные блюда на семейный или дружеский стол из ресторана MODUS. Важно успеть сделать это до 27 декабря включительно, а предзаказ — до 26 декабря. 

Это возможность встретить Новый год без спешки и рутинной подготовки, доверив главное — вкус и эстетику — команде бренд-шефа Андрея Жданова.

Меню рассчитано на большую компанию и продумано так, чтобы каждая позиция стала полноценным украшением стола и символом щедрого, благополучного года. Традиционно ресторан MODUS готов взять на себя все заботы о том, что будет стоять на вашем праздничном столе.

Первое, о чем стоит позаботиться, — закуски.

Свежие устрицы (1300 руб. за 1 шт.), маслины и оливки (750 и 800 руб. за 100 г), ассорти сыров с медом, виноградом и крекерами (5500 руб.) — от сыра в шампанском до козьего в меду, а также настоящие русские соленья: белые маринованные бочковые грибы (3400 руб. за 100 г), солёные грузди по-сибирски (3100 руб. за 100 г), овощи с соусом блючиз (3500 руб. за 600 г), суздальская капуста (280 руб. за 100 г), краснодарские огурчики (280 руб.), ростовские томаты (280 руб.), маринованный перец (1200 руб.). Настоящим хитом станет холодец из брянской говядины (4700 руб. за 1 кг). К категории холодных закусок также добавлено карпаччо из говяжьей лопатки с йогуртовой лепёшкой (1700 руб.) — лёгкое, яркое и очень гастрономичное блюдо, которое гармонично дополнит праздничный стол и станет отличной парой к первому бокалу шампанского.

Пока не вылетит пробка из бутылки и не наполнятся звенящие бокалы, Новый год не наступит. И лучшее сопровождение этого момента — икра: красная камчатская (4900 руб. за 100 г), черная осетровая (15 000 руб. за 50 г) или щучья волжская (4200 руб. за 100 г), к которой идеально подходят фирменные блины (450 руб. за 5шт.). К блинам можно подать и рыбу: масляную холодного копчения (1700 руб. за100 г), атлантический лосось слабой соли (2200 руб.) и желтоперый тунец (1500руб.).

Продолжить праздник можно гастрономичными закусками, которые отлично сочетаются с игристым: паштет из птицы с апельсиновым соусом и яблоками(1300 руб.), бестселлер — несладкие эклеры с крабом в тайской глазури (2200руб.), тосканские закуски с гренками в томатах (3900 руб.).

Новогодний стол немыслим без салатов.

В меню — любимые с детства позиции: «Сельдь под шубой» (3600 руб. за 1 кг), «Мимоза» с подкопченным лососем (10 000 руб. за 1 кг) и несколько видов оливье — от «советского» с докторской колбасой (3600 руб.) и с телячьим языком (4400 руб.) до изысканного варианта с камчатским крабом (13 000 руб.).

Праздничное меню MODUS объединяет не только русскую гастрономическую классику, но и блюда, созданные для эффектной подачи. Среди них — ассорти суши и роллов с черной икрой и сусальным золотом (39 000 руб. за 1340 г). В набор входят суши с креветкой, лососем, угрём и красной икрой, а также роллы «Филадельфия», «Калифорния с крабом», «Канада», украшения из сусального золота и икры. Это идеальный вариант для большой компании — изящный, яркий и современный штрих праздничного стола.

После полуночи наступает время горячих блюд.

Вынос эффектных позиций навсю компанию неизменно вызывает бурю восторга. В меню — глазированная утка в апельсиновом соусе (28 000 руб. за 4 кг), лопатка дагестанского ягнёнка (7900руб. за 400 г), запечённый поросёнок (32 000 руб. за 2,5 кг) или стерлядь целиком (21 000 руб. за 1 кг). Свиные глазированные рёбра в азиатском стиле (4900 руб. за500 г) – яркое, насыщенное, праздничное блюдо. 

К чаю можно подать фисташковый рулет (15 000 руб. за 1 кг), медовик и «Наполеон» (12 500 и 14 000 руб. за 1 кг), чизкейк с карамелью (10 000 руб.), торт«Прага» (15 000 руб.) — десерты, которые станут достойной финальной нотой вечера. И, конечно, румяные пирожки с разными начинками (480 руб.) — уже после полуночи обычно не остаётся ни одного.